일식
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모즈쿠 문어 초회
고래미의 신선한 모즈쿠와 부드러운 자숙 문어다리를 활용하여 간편하게 준비할 수 있는 메뉴입니다. 특별한 해조류의 식감과 문어의 풍미가 어우러져 고객에게 색다른 미식 경험을 제공합니다. 복잡한 조리 과정 없이 빠르게 제공 가능하여 업장의 효율성을 높여줍니다.
모즈쿠 해초와 자숙 문어다리를 폰즈 소스에 버무려 신선하게 즐기는 일식 초회입니다.
7분쉬움
How to make
조리 방법
- 1
자숙문어다리는 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
- 2
오이는 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 3
접시에 모즈쿠(소스포함) 100g을 담습니다.
- 4
슬라이스한 자숙문어다리 50g을 모즈쿠 위에 보기 좋게 올립니다.
- 5
채 썬 오이와 생강채를 문어다리 옆에 곁들입니다.
- 6
마지막으로 레몬 슬라이스를 올려 장식합니다.
조리 TIP
* 문어다리는 너무 두껍지 않게 썰어야 부드러운 식감을 유지하고 소스와 잘 어우러집니다. * 제공 직전에 모든 재료를 차갑게 준비하여 신선한 맛을 극대화합니다. * 기호에 따라 다진 쪽파나 실파를 추가하여 색감과 향을 더할 수 있습니다.
권장 메뉴 제안가₩9,000
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